SVEZZAMENTO FISIOLOGICO

IL RUOLO DEL MICROBIOTA INTESTINALE E RUMINALE

Attenzione il peso del vitello non equivale sempre a sviluppo o struttura muscolare, a volte è grasso viscerale.

Abbiamo studiato e perfezionato il nostro programma di svezzamento per vitelli, che comprende sia l’alimentazione che una profilassi preventiva all’avanguardia.

Microbiota Intestinale in Zootecnia: Importanza per Vitelli Pre-svezzamento, Manze in Crescita e Vacche in Lattazione

“Cos’è il microbiota intestinale e perché è importante? Il microbiota intestinale è uno dei principali componenti dell’ecosistema intestinale, che comprende tre elementi:  la barriera intestinale, un filtro particolarmente selettivo e importante per il benessere di tutto l’organismo;  una struttura di tipo neuroendocrino, comunemente chiamata “secondo cervello”, collegamento diretto con il sistema nervoso; e, per l’appunto, il microbiota intestinale che, pur non appartenendo funzionalmente all’organismo dal punto di vista anatomico, accompagna da sempre l’evoluzione filogenetica dell’uomo e dell’animale,  può quindi essere considerato una sorta di meta-organo. Il microbiota intestinale, o flora batterica intestinale, definisce l’insieme dei microrganismi che popolano l’intestino, una comunità costituita in prevalenza da batteri, ma anche da funghi, virus e protozoi. Non è da confondere (come spesso accade) con il microbioma, che indica invece l’insieme di tutti i patrimoni genetici dei microrganismi che occupano un determinato ambiente.”

L’intestino è spesso considerato il “secondo cervello” dei bovini, proprio come per gli esseri umani. La sua salute è strettamente legata all’equilibrio del microbiota intestinale, una vasta comunità di microrganismi, tra cui i “batteri buoni”, che abitano il loro sistema digestivo. Fattori come cambiamenti nella dieta, stress durante il parto o il processo di svezzamento possono disturbare questo equilibrio delicato, influenzando il benessere complessivo dell’animale. Ma che cos’è esattamente il microbiota e perché è così importante per vitelli, manze e vacche? Il microbiota intestinale è un elemento fondamentale dell’ecosistema intestinale, che comprende: Una barriera intestinale, una membrana selettiva che funge da filtro essenziale per la salute dell’intero organismo. Una rete neuroendocrina complessa, che stabilisce un collegamento diretto con il sistema nervoso centrale e regola molte funzioni fisiologiche. Il microbiota intestinale stesso, un vero e proprio “meta-organo” che ha accompagnato l’evoluzione dei bovini e, pur non essendo geneticamente parte dell’animale, svolge funzioni vitali. Il microbiota, o flora batterica, è una comunità di miliardi di microrganismi (batteri, funghi, virus, protozoi) che popolano il tratto digestivo. È importante non confonderlo con il microbioma, che si riferisce all’insieme dei patrimoni genetici di tutti questi microrganismi. Il numero di microrganismi nel microbiota di un bovino è impressionante, con un peso che può arrivare a diversi chilogrammi. All’interno di questa comunità, i probiotici e i prebiotici giocano un ruolo fondamentale.

I probiotici sono microrganismi vivi, come i lattobacilli e i bifidobatteri, che, se assunti in quantità adeguate, possono apportare notevoli benefici alla salute degli animali. Sono particolarmente utili per proteggere il sistema digestivo durante le terapie farmacologiche, come quelle con antibiotici, o nei periodi di stress. Possono essere introdotti nella dieta attraverso mangimi, integratori o latti fermentati. I prebiotici, d’altra parte, sono sostanze non digeribili dall’animale, come alcune fibre, che servono da nutrimento selettivo per i “batteri buoni” (probiotici), aiutando così a promuoverne lo sviluppo e l’attività. Questi prebiotici sono fondamentali per la salute metabolica e immunitaria e possono contribuire a ridurre gli effetti negativi dello stress, che può alterare il microbiota. Quali sono i ruoli del microbiota intestinale nel bovino? Il microbiota svolge diverse funzioni vitali: Sviluppo immunitario: Aiuta nella maturazione del sistema immunitario, essenziale per la salute generale dell’animale. Protezione dai patogeni: Funziona come una barriera naturale, impedendo la proliferazione eccessiva di microrganismi dannosi. Sintesi di nutrienti: Contribuisce alla produzione di vitamine essenziali (come la B12) e alla metabolizzazione dei sali biliari. Digestione: Favorisce la fermentazione di substrati alimentari non digeribili, come la fibra, (cellulose, emicellulose) rendendoli disponibili per l’animale e producendo acidi grassi a catena corta (butirrato, propionato, acetato), che rappresentano una fonte di energia cruciale, specialmente per i ruminanti. Detossificazione: Aiuta a eliminare tossine e metabolizza alcuni farmaci. Per svolgere al meglio queste funzioni, il microbiota deve mantenere un equilibrio, noto come eubiosi. Quando questo equilibrio viene meno, si parla di disbiosi, una condizione che può essere associata a varie patologie digestive e metaboliche, influenzando negativamente la produttività e il benessere dell’animale.

La disbiosi può derivare da una dieta sbilanciata, come un eccesso di carboidrati non strutturali o di proteine, dallo stress, che può essere ambientale, sociale o legato allo svezzamento, oppure dall’uso di farmaci, in particolare gli antibiotici, che possono alterare la composizione della flora batterica. Il ruolo della nutrizione nelle diverse fasi di vita dei bovini: La dieta ha un impatto significativo sulla composizione del microbiota. Un’alimentazione adeguata è fondamentale per mantenere un microbiota sano ed efficiente. Vitelli pre-svezzamento: La colonizzazione del microbiota inizia subito dopo la nascita. I vitelli che ricevono una buona quantità di colostro nelle prime ore di vita sviluppano un microbiota iniziale più forte. È cruciale fornire un’alimentazione a base di latte o sostituti del latte, insieme a un’introduzione graduale di mangimi solidi (starter). L’uso di probiotici e prebiotici in questa fase può contribuire a stabilizzare l’ecosistema intestinale e prevenire problemi come le diarree neonatali, spesso causate da disbiosi. Manze in crescita: Durante questa fase, il microbiota continua a stabilizzarsi. È essenziale offrire una dieta equilibrata e ricca di fibra di alta qualità per favorire lo sviluppo e il corretto funzionamento del rumine, che ospita una parte significativa del microbiota. Una dieta varia e ricca di foraggi aiuta a evitare la monotonia alimentare, che può ridurre la biodiversità microbica, e supporta una crescita sana e armoniosa.

Come tecnico formulista, posso dire con certezza che dare alimenti altamente digeribili con un assorbimento veloce è fondamentale per i giovani ruminanti, specialmente nei primi sei mesi di vita. Questo tipo di alimentazione porta a benefici notevoli sia per lo sviluppo generale dell’animale che per la salute del suo sistema intestinale. Vantaggi generali degli alimenti ad alta digeribilità. Nei primi mesi, il rumine del vitello non è ancora completamente formato. Per questo motivo, l’alimentazione si concentra principalmente sul latte e su cibi che saltano il rumine, venendo digeriti direttamente nell’abomaso e nell’intestino tenue, proprio come avviene nei monogastrici. Scegliere alimenti ad alta digeribilità assicura che l’animale riceva energia e proteine in modo rapido ed efficiente. Massimo assorbimento dei nutrienti: Questi alimenti, come i mangimi MATRIX di alta qualità, sono progettati con proteine, amido, grassi, e zuccheri semplici, ma trattati con metodi TAT. La loro struttura molecolare è già “pronta” per l’assorbimento, riducendo il lavoro del sistema digestivo e massimizzando l’assimilazione dei nutrienti. Supporto alla crescita e allo sviluppo: L’energia e le proteine disponibili rapidamente soddisfano l’alto fabbisogno metabolico del vitello per la crescita e lo sviluppo delle ossa e dei muscoli. Questo è cruciale per raggiungere il peso e la dimensione desiderati in un’età più giovane, rappresentando un vantaggio economico per l’allevamento.

Ridurre il carico metabolico: Un’assimilazione efficiente aiuta a diminuire l’energia che il vitello deve spendere per la digestione. Questa energia “risparmiata” può essere utilizzata per la crescita, il sistema immunitario e il mantenimento della temperatura corporea, tutti fattori fondamentali per la salute e la produttività. Vantaggi per l’intestino. L’intestino del giovane ruminante è delicato e in fase di sviluppo. Un’alimentazione mirata è cruciale per prevenire disturbi e favorire un microbiota sano. Promozione dell’eubiosi: Alimenti che vengono digeriti e assorbiti rapidamente non rimangono a lungo nell’intestino, limitando la fermentazione da parte di batteri potenzialmente dannosi. Questo aiuta a ridurre il rischio di disbiosi intestinale, una condizione di squilibrio del microbiota che può causare problemi come la diarrea. Migliore integrità della barriera intestinale: Un’assimilazione rapida e completa diminuisce la presenza di residui non digeriti che potrebbero irritare la mucosa intestinale. Mantenere l’integrità della barriera intestinale è essenziale per evitare che tossine e patogeni entrino nel flusso sanguigno, proteggendo così il vitello dalle infezioni. Minore rischio di fermentazioni anomale: Alimenti che si digeriscono lentamente, o che non sono digeribili, possono causare fermentazioni indesiderate nell’intestino, producendo gas e metaboliti tossici. Un’alimentazione altamente digeribile riduce notevolmente questo rischio, contribuendo a mantenere l’intestino in ottima forma.

La cinetica di assorbimento e i suoi vantaggi.

La cinetica di assorbimento riguarda la rapidità con cui i nutrienti presenti in un alimento diventano disponibili e vengono assimilati dal corpo. Un assorbimento veloce porta con sé diversi vantaggi: Ottimizza il tempo di utilizzo: Nutrienti essenziali come zuccheri (come il lattosio), acidi grassi a catena media e aminoacidi sono prontamente disponibili per i processi metabolici, favorendo una crescita costante e prevenendo carenze nutrizionali. Riduce il rischio di sovraccarico digerente: Quando i nutrienti vengono assorbiti rapidamente, il vitello riesce a gestire un volume maggiore di alimento senza incorrere in problemi digestivi dovuti all’accumulo di cibo non digerito. Supporta il sistema immunitario: Avere energia e proteine disponibili in tempi brevi consente al sistema immunitario, ancora in fase di sviluppo, di rispondere in modo più efficace a stress o infezioni. In sintesi, nutrire i giovani ruminanti con alimenti altamente digeribili e con una rapida cinetica di assorbimento è una strategia vincente per promuovere una crescita sana, prevenire disturbi intestinali e gettare le basi per una vita produttiva e robusta.

Prevenzione patogeni intestinali

Prevenire significa evitare le cause scatenanti di tutte quelle forme di malessere che riducono gli incrementi di crescita e richiedono trattamenti antibiotici specifici.

La prevenzione primaria si concentra sull’eliminazione dei fattori di rischio e sulla promozione di condizioni ottimali per la salute dei vitelli, riducendo la necessità di interventi terapeutici successivi. Grazie ai nostri protocolli preventivi fitoterapici conteniamo i danni causati dai principali patogeni intestinali, combattendo l’antibiotico resistenza.